Da Aldo

TORTELLINI PANNA e PROSCIUTTO

tortellini fylld med skinka i gräddsås med skinka & parmesan


TAGLIATELLE al PESTO

tagliatelle med pestosås


SPAGHETTI PANTESCHI

spaghetti med tonfisk, kapris, tomat, vitlök, persilja, parmesan & pinjenötter


FESTA della MAMMA
TANTI AUGURI!!!

SPAGHETTI con ARAGOSTINE

spaghetti med små languster, selleri, vitlök & tomatsås


TORTIGLIONI alla 5P

pasta med skinka, tomatsås, persilja, grädde & svartpeppar


SCILATELLE alle VERDURE

pasta från kalabrien med grönsaker zucchini, aubergine, paprika, cocktailtomater, vitlök, olivolja & svartpeppar

TAGLIATELLE alla BOSCAIOLA

tagliatelle med salami, svamp, tomatsås, grädde & parmesan


TORTELLONI al FORMAGGIO con PESTO

stora tortellini fyllda med ost i pestosås


SCILATELLE alle SEPPIE

pasta från kalabrien med bläckfisk, färska cocktailtomater, olivolja, vitlök, origano, chilipeppar & färska kryddor


Dagens tips! Personalen som arbetade igår kväll fick ett smakprov på Francos nya pastarätt SCILATELLE alle SEPPIE...

Annikas kommentar - Den godaste pastan jag ätit på länge, smakar sååå mycket Italien och Kalabrien chilin sätter verkligen smaken lite lätt stark men perfekt, tillsammans med ett glas vitt vin är det bara att blunda (idag för ni blunda lite extra hårt i regnet) och drömma sig bort till Italien.

Vi på da Aldo provar i alla fall att drömma, ni är också välkomna att drömma med oss!!!


Franco skapar nya rätter & drömmer om Italien - FANTASTICO!!!

Missa inte vår Aperitivo ikväll!

BUON APPETITO, BENVENUTI E BUON FINE SETTIMANA!

annika & aldo gänget

Imorgon är det äääntligen Fredag, igen!
Vilket betyder Aperitivokväll på da Aldo.

Njut av vår läckra buffé, mingla, prova viner & inled helgen med italiensk atmosfär.
Start 18. 30!


Fotograf: Charlotte Carlberg Bärg


Vi kör Aperitivo varje fredag tom. 18:e juni.
Benvenuti!!!

TAGLIATELLE ALLA SORRENTINA

tagliatelle med tomatsås, mozzarella & basilika

SCILATELLE CON RAGÚ DI DAINO

pasta från kalabrien med dovhjort

PENNE AI FUNGHI

penne med svamp, persilja, grädde & parmesan




BUON APPETITO!

TORTELLONI BURRO E SALVIA

stora tortellini fyllda med ost i smör & salvia sås


PENNE ARRABBIATA

penne i stark tomatsås med chili, vitlök, persilja & parmesan


SPAGHETTI CARBONARA

spaghetti med pancetta, ägg, grädde, svartpeppar & parmesan


BUON APPETITO E BUONA DOMENICA!!!

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti med skaldjur


TORTELLINI AL FORMAGGIO CON POMODORO

Ostfylld tortellini i tomatsås


TORTIGLIONI AI FUNGHI

Pasta med svamp i gräddsås


BUON APPETITO!!!

Oj, det är lätt att missa när det händer mycket...
Journalister, leveranser, hantverkare, ny personal, nära & kära...

Så här ser dagens pasta ut, lite förenklat då jag saknar menyn...

tagliatelle med sparris

penne alla norma - med aubergine, tomat, pinjenötter, parmesan med mera

spaghetti med languster, små läckra skaldjur i härlig sås

det är bara att blunda med ögonen och drömma sig bort till Italien...

På fredagkväll är det nypremiär för vår populära APERITIVO kväll.
Vi dukar fram en buffé med läckra tilltugg i baren, plocka själv och "sväng" gärna.
Buffén ackompanjeras av Prosecco, Vin, Öl eller alkoholfria alternativ.

Aldo har lovat att servera ny drinkar NEGRONI, APEROL SPRITZ och BELLINI i den nya baren!!!







Mingla, njuta av buffén, träffa vänner, prova viner, koppla av & inled helgen med italiensk atmosfär.

BENVENUTI!!!

aldo & annika
med personal

David is to be returned to Italy.
A bit of cultural news for a welcome change.



After a two year loan to the United States, Michelangelo`s David is being returned to Italy.



His proud sponsors were:

Mc Donalds
Starbucks
Burger King

SPAGHETTI PANTESCHI
SPAGHETTI MED TONFISK, KAPRIS, TOMAT, PINJENÖTER, VITLÖK, PERSILJA

TAGLIATELLE alla BOSCAIOLA
TAGLIATELLE MED SALAMI, SVAMP, TOMATSÅS, GRÄDDE , PARMESAN

PENNE all`ARRABBIATA
PENNE I TOMATSÅS MED CHILI, VITLÖK, PERSILJA, PARMESAN

BUON APPETITO
e
BUONA GIORNATA

RISOTTO ai FUNGHI
Svamprisotto

TAGLIATELLE alla BOLOGNESE
Tagliatelle med köttfärsås

PENNE alla GORGONZOLA
Penne med gorgonzolasås


Idag har vi öppet till 20.00, köket stänger 19.30.
Kanske lite pasta att ta med hem ikväll?!

Så här ser vår kvällsmeny ut för de närmsta kvällarna...


Kvällsmeny på da Aldo

Serveras onsdag - lördag från kl.18.30, köket stänger 21.30.

Antipasto

Carpaccio di carne 89:-

Kalvkött med rucola, hyvlad parmesan, olivolja & citron

Carpaccio di pesce 95:-

Lättrökt fiskfilé, rucola, olivolja & citron

Insalata di mare 89:-

Sallad på havets läckerheter

Seppia alla cacciatore 89:-

Bläckfisk kokt i olivolja, vinäger, lagerblad & chilipeppar

Antipasto rustico 89:-

Charkuterier, ost, inläggningar & bruschetta

Pasta

Pasta della serata 119:-

Kvällens pasta, fråga i baren!

Spaghetti all`aragosta 179:-

Spaghetti med languster

Pasta al pomodoro 99:-

Pasta med tomatsås

Lasagna 109:-

Klassisk lasagne med lamm & kalvfärs

Secondo

Tagliata alla Franco 249:-

Grillad kalvfilé ca 350g serverad med sallad

Pizza på italienskt vis hos da Aldo

Pizza Margherita 99:-

Tomat, mozzarella & oregano

Pizza Vegetariana 119:-

Rucola, parmesanost, tomat & mozzarella

Pizza Calabrese 149:-

Stark salami, svarta oliver, tomat & mozzarella

Pizza Romagnola 149:-

Pizza med parmaskinka, rucola, parmesanost, tomat & mozzarella

Dolci

Affogato 59:-

Glass ”dränkt” i espressokaffe serveras med cantucciskorpor

Cantucci & Vin Santo 59:-

Klassiska cantucciskorpor som doppas i vin santo, dessertvin från Toscana

Torta della Serata con gelato 59:-

Kvällens tårta fråga i baren! Serveras med glass.

Dessert della Serata 59:-

Kvällens dessert fråga i baren!

Gelato della casa 59:-

Da Aldo`s egen glass, vi rekommenderar kvällens smak

YOKO ONO (johanna) & QUASIMODO (sara) har arbetat flitigt för att vi skulle kunna öppna igår, antagligen var de lite trötta & snurriga (eller kan det vara deras konstiga smeknamn?) igår kväll, för när de smakade lite av Francos läckerheter kläckte de följande kommentarer:




YOKO ONO (johanna) äter CARPACCIO DI PESCE SPADA (carpaccio på svärdfisk) och säger:
DET SMAKAR LITE ÅT KALKON HÅLLET???!!!



QUASIMODO (sara) äter INSALATA DI MARE (sallad på havets läckerheter) och säger:
OM JAG VORE EN MATRÄTT SKULLE JAG VARA ETT SKALDJUR???!!!

Tack tjejer för ett en fantastisk öppningsdag!
Tack Franco för att dina murarhänder (som du själv sa) lyckas trolla fram fantastiska rätter.
 Tack Erica, vår nya baristastjärna, för att du ställer upp och är allt i allo denna helg.
Tack Märta, för du ger oss lite Stockholmsglamour & är en baddare att hantera den nya diskmaskinen!

Aldo & Annika

Vi har som målsättning att lägga upp Dagens Pasta varje dag.
Idag fick jag det stora förtroendet då vår Bloggande Barista Sara är ledig.
För en stund sen fick jag ett mejl av Sara, som undrade vad som hänt...?
Vi har inte haft någon nätverksanslutning hela förmiddagen, men nu funkar allt igen, Aldo fixade med en kabel.
Så på Saras begäran kommer här...

dAGENS pASTA

PENNE alla NORCINA
Penne med pancetta, kronärtskockor, vitlök & parmesan

SPAGHETTI al PROSCIUTTO
Spaghetti med Parmaskinka, tomat, pinjenötter, parmesan, vitlök, persilja, olivolja

TORTELLINI RICOTTA e SPINACHI
Tortellini fyllda med ricottaost & spenat i tomatsås


bUoN aPpEtItO!!!
annika


ps. blev du sugen, Sara?!ds.
ps.Sara, min mobil har också lagt av?!ds.

Dagens fråga är: Vem ska arbeta på toaletten, som nu blivit en vinbar???

Äntligen börjar bitarna falla på plats...
Och det verkar som Franco får igång gaslågan imorgon och kan servera lite pasta.
Da Aldo börjar en ny era i Skanör, vi börjar där vi slutade för att sakta men säkert utveckla meny, vin & drinklista, koncept och utbud. Redan från start har vi öppet varje dag med utökade öppettider för Er, med reservation för ändringar då renoveringen fortsätter...

VI ÖPPNAR 13:E MAJ!!!

ÖPPETTIDER MAJMÅNAD
Alla Dagar 11.00 - 20.00
Kvällsöppet Onsdag - Lördag till 22.00
Kvällsmeny serveras från kl. 18.30, vårt caféutbud serveras inte på kvällen.
Köket öppnar 11.30 och stänger en halvtimme innan stängningstid.

Benvenuti!
Aldo & Annika
med personal

ps.Tack ALLA, ingen nämnd ingen glömd, som hjälpt oss att komma så här långt.ds.

Efter den italienska snickarens och den italienska installatörens superinsatser tog vi dem till Moosehead på lilla torg för att avnjuta en fantastisk kväll med god mat och gott sällskap!

Vår servitris, den fantastiska restaurangchefen Verona fick fria händer och bjöd oss på en fullspäckad smakupplevselse.

Till förrätt serverades det en glasnudelsoppa med räkor, chili och färsk koriander. Till detta fick vi ett vitt vin, som jag tyvärr inte kan minnas namnet på. 
Som varmrätt dukades det upp ett flertal rätter från det thailändska köket, allt från krispiga vårrullar till extra, extra, extra starka biffgrytor. Till detta drack vi Blangé Arneis.
Efterrätten var valfri, men de flesta av oss bestämde sig för att avnjuta pannacotta med färska bär. Till detta dracks det Moscato d'Asti.
Avslutningsvis flyttade vi in i salongen för att avnjuta espresso (gran miscela, så klart!) och vit choklad i form av älghuvuden.



Annika och Franco


Tre italienare


Som chaufför fick Aldo hålla sig till bärdrinkar?


Franco och Verona - framtida par?


Sällskapet


Eva och Alma, ägare till Moosehead, gjorde oss sällskap.
På bild: Sara och Alma


Många leenden denna kväll!




Pusskalas med sköldpaddan!


Eva åt någon specialare








Tack för en fantastisk kväll!
da Aldo + Moosehead = SANT!

Fotograf: Charlotte Carlberg Bärg

Italienarna bygger vidare på vår nya bar & kök, så denna helg håller vi STÄNGT!
Vi planerar en smygöppning till nästa helg, håll en extra koll på bloggen.
TREVLIG HELG
önskar
Aldo & Annika
med personal

Är det OK att lyssna på Bonnie Tyler
medan man beställer hundratals flaskor vin?


...Var lugn, vi försöker inte dränka några sorger.
Vi förbereder bara inför öppningen av vår nya vinbar!

Nu har vi importerat italienare som ska installera inredningen. "Perfetto" hör jag någon säga i bakgrunden. Det låter väl bra?

Tack för att ni har förgyllt april månads helger!

Nu tar vi ett sista krafttag och slutför renoveringen! Detta innebär dessvärre att vi kommer att ha stängt denna helg, det vill säga vecka 18!


Soliga hälsningar från Skanör
da Aldo-gänget!

Jag vet att ni är trötta efter valborgsfirandet, men nu får ni ta er i kragen och släpa era nära och kära till da Aldo för avsmakning av vårt kaksortiment.


Eftersom vi testar de nya kakorna nu tar vi mer än gärna emot feedback så att vi kan sortera ut till ett fast sortiment inom snar framtid.




Vi på da Aldo önskar er en riktigt trevlig första maj

Ciao Ciao
Sara